Дипломная работа на тему "Совершенствование системы управления качеством услуг в области турбизнеса"

СОДЕРЖАНИЕ

 ВВЕДЕНИЕ.

1. Концептуальные основы ПОВЫШЕНИЯ качества на предприятиях туристского и гостиничного бизнеса..

   1.1. Понятие и факторы формирования качества как объекта управления. Сертификация 

   1.2. Модель управления качеством туристической услуги.

   1.3. Концепция экотуризма, его социально-экономическая роль в повышении качества.

   1.4. Особенности менеджмента качества в сфере туристского и гостиничного бизнеса 

   1.5. Классификация категорий управления качеством в туристском и гостиничном бизнесе.

2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА на примере ООО «Консул МГИ».

   2.1.  Организационная структура фирмы: функции отделов, служб, ведущих специалистов 

   2.2. Анализ системы набора и подбора кадров в ООО «КОНСУЛ МГИ».

   2.3. Совершенствование системы управления качеством услуг в области туристического и гостиничного бизнеса.

3. НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА В ООО "КОНСУЛ-МГИ".

Заключение.

Список использованных источников.

ВВЕДЕНИЕ

Туризм и гостиничный бизнес, как отрасль народного хозяйства страны, может быть производительным и очень прибыльным при решении комплекса вопросов, удовлетворяющих, с одной стороны интересы регионов и организаций, наличием постоянного и устойчивого источника дохода, и с другой стороны - интересы конечных потребителей услуг - туристов из всех стран мира.

Международный туризм в ряде стран стал крупным, а в некоторых и главным источником поступления валюты. Именно из-за высокой доходности туризма, особенно международного, правительства многих стран активно участвуют в создании туристской и гостиничной инфраструктуры.

Туризм кроме того, ускоряет развитие ряда отраслей экономики: строительства, производства товаров повышенного туристского спроса, городского хозяйства и других.

В рыночной экономике огромное внимание уделяется проблемам менеджмента качества в туристском и гостиничном бизнесе, что обусловлено наличием конкурентной среды. По методам осуществления конкуренция делится на ценовую (вытеснение конкурентов путем снижения, сбивания цены) и неценовую, при которой ту же цену предлагается турпродукт с более высокими качественными параметрами. Только качество может привлечь потребителя.

Серьезная конкурентная борьба обусловила в странах с развитой рыночной экономикой разработку программ повышения качества туристского и гостиничного продукта.

Таким образом, актуальность настоящего исследования заключается в том, что успешная реализация качественного туристского и гостиничного продукта потребителю является главным источником существования любого предприятия индустрии гостеприимства.

Все вышеизложенное и обусловило выбор темы настоящей дипломной работы и ее основную цель: изучить важнейшие аспекты повышения качества в туристском и гостиничном бизнесе на примере фирмы, работающей на прием иностранных туристов и предложить меры по его совершенствованию.

Объектом исследования выбрано туристское предприятие ООО "Консул-МГИ".

Поставленная цель реализуется решением следующих задач:

-       охарактеризовать концептуальные основы повышения качества на туристских и гостиничных предприятиях;

-       проанализировать существующую систему управления качеством на предприятии (на примере ООО "Консул-МГИ");

-       выявить направления совершенствования системы качества турфирмы.